Zutaten

• 1 Blumenkohl
• 50 g Butter
• 1 EL Mehl
• 20 ml Milch
• Salz
• Muskatnuss

Zubereitung

• Den Blumenkohl zerpflücken, waschen und ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen
• Butter in einem Topf zerlassen
• Mehl dazugeben, solange rühren bis es homogen ist und Blasen wirft
• Milch dazuschütten
• Sehr gut verrühren
• Salz & Muskatnuss dazugeben#
• ca. 10 Minuten unter ständigem Rühren köcheln
• Blumenkohl dazugeben und vermischen